Les patates douces sont une alternative aux pommes de terre
Les patates douces sont de plus en plus plébiscitées en France comme alternative polyvalente, abordable et saine aux pommes de terre blanches traditionnelles. Consciente de cette tendance croissante, la North Carolina Sweet Potato Commission (NCSPC) tient à mettre en lumière les nombreux avantages que présentent les patates douces dans l’alimentation quotidienne des consommateurs français.
Une étude récente (Etude réalisée en octobre 2023 auprès d’un panel de 255 acheteurs de patates douces en France) menée par la NCSPC, en collaboration avec l’Institut de Recherche TRKR, a révélé des données significatives sur les habitudes d’achat et les motivations des consommateurs français :
- 58 % des acheteurs de patates douces les utilisent comme alternative aux pommes de terre blancheset parmi eux, 94 % les achètent pour leurs propriétés nutritionnelles
- 30 % des acheteurs privilégient les patates douces en raison de leurs avantages nutritionnels, tandis que 28 % les choisissent pour leur caractère plus sain.
En dépit de la crise du coût de la vie, 24 % des acheteurs de patates douces ont augmenté leurs achats au cours de l’année écoulée, tandis que 53 % ont maintenu leurs habitudes d’achat.
Cette tendance s’inscrit dans un contexte où le prix des pommes de terre traditionnelles a connu une hausse significative début 2024. Selon Antoine Geysels, directeur de Top’Pom, une société française de production et de négoce de pommes de terre, cette augmentation des prix est due à un manque d’offre et une demande soutenue de la part des consommateurs. Parallèlement, l’arrivée de nouvelles pommes de terre en provenance d’Égypte et d’Israël représente une alternative à considérer pour maintenir la compétitivité sur le marché.
Les patates douces offrent non seulement une alternative aux pommes de terre, mais elles présentent également des avantages pour la santé. Plus riches en fibres, en vitamines et en minéraux que leurs homologues blanches, les patates douces sont un choix nutritif intéressant pour toute la famille et intergénérationnel.
“Les patates douces offrent une polyvalence incomparable en cuisine, pouvant être utilisées dans une variété de plats allant des purées aux frites en passant par les soupes et les desserts”, déclare Michelle Grangier, Directrice exécutive de la NCSPC. “De plus, elles sont abordables et offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment une teneur élevée en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Nous encourageons les consommateurs à découvrir et à intégrer davantage les patates douces dans leur alimentation quotidienne.”
En conclusion, la NCSPC reste engagée à promouvoir les patates douces comme une alternative bénéfique pour les consommateurs français et à encourager leur intégration dans une alimentation saine et équilibrée.
A propos de North Carolina SweetPotato Commission Inc. :
La North Carolina SweetPotato Commission Inc. est une société à but non lucratif qui regroupe plus de 400 producteurs de patates douces, ainsi que les conditionneurs, les transformateurs et les partenaires commerciaux qui les soutiennent. L’objectif de la commission est d’augmenter la consommation de patates douces par l’éducation, les activités promotionnelles, la recherche et des pratiques horticoles remarquables de ses producteurs. Grâce aux six producteurs de patates douces qui ont fondé la commission en 1961 et aux autres adhérents qui les ont rejoint par la suite, celle-ci a permis à la Caroline du Nord de rester le premier État producteur de patates douces des États-Unis depuis 1971.
À propos de TRKR :
TRKR est une agence d’études de marché basée à Édimbourg, spécialisée dans la compréhension des comportements des consommateurs et des tendances du marché dans une variété de secteurs, y compris l’alimentation et les boissons.
À propos de l’étude :
L’étude a été menée par TRKR en octobre 2023 auprès d’un échantillon représentatif de 255 acheteurs de patates douces français, afin de comprendre les habitudes d’achat et les motivations liées aux patates douces.
