Le vin sans alcool : un choix de plus en plus assumé par les Français

Une consommation en mutation

Le marché des boissons sans alcool en France connaît une transformation significative. D’après le Baromètre Moderato, 44 % des Français cherchent à réduire ou arrêter leur consommation d’alcool, et 13 % d’entre eux ne consomment plus d’alcool du tout, soit une augmentation de 2 % en un an. Parmi eux, 41 % déclarent consommer des alternatives sans alcool, comme des bières, des apéritifs, ou encore des vins et spiritueux désalcoolisés.

Les motivations des consommateurs sont principalement liées à leur santé (62 %), à leur bien-être (29 %), et à la volonté d’éviter les effets secondaires de l’alcool (29 %). Ces choix traduisent un changement profond dans les habitudes et les aspirations des Français, qui privilégient de plus en plus un mode de vie sain et équilibré.

Le vin sans alcool, un marché en plein essor

Le vin sans alcool dépasse désormais son rôle d’alternative pour devenir un choix assumé. Si les vins pétillants désalcoolisés sont consommés par 16 % des Français, les vins tranquilles séduisent 11 % des amateurs. Bien que cette catégorie soit encore émergente, les préjugés diminuent. Par exemple, seulement 34 % des personnes interrogées disent ne pas apprécier le goût (-2 % par rapport à l’année précédente). De plus, la perception selon laquelle ces produits ne seraient que du jus de raisin est en recul (33 %, -6 % en un an).

Cette normalisation s’accompagne d’une meilleure compréhension des processus de fabrication. Désormais, un tiers des consommateurs savent que le vin sans alcool provient de la désalcoolisation du vin classique.

Les moments de convivialité au cœur des usages

L’apéritif reste l’occasion privilégiée pour consommer du vin sans alcool (53 %), suivi de près par le dîner (40 %). Ces données montrent que le vin sans alcool s’intègre naturellement dans des contextes festifs et conviviaux, répondant ainsi aux attentes des consommateurs.

Le portrait type du consommateur de vin sans alcool est varié. Les femmes sont légèrement plus nombreuses (56 %) que les hommes (49 %) à être intéressées par cette alternative. Les jeunes adultes (18-24 ans, 61 %) et les millenials (25-34 ans, 59 %) se montrent également particulièrement réceptifs, tout comme les 50-64 ans.

Une ambition pour moderato

Créée en 2020 par Fabien Marchand-Cassagne et Sébastien Thomas, moderato s’inscrit dans une démarche engagée en collaborant avec des vignerons et œnologues pour proposer des vins sans alcool de qualité. L’objectif est clair : démocratiser ces boissons et en faire une composante durable des habitudes de consommation des Français.

Le vin sans alcool s’impose progressivement comme un choix pertinent pour ceux qui souhaitent concilier plaisir et modération. Ce marché prometteur témoigne de l’évolution des mentalités et de la recherche d’un équilibre entre convivialité et santé.