LA FABRIQUE COOKIES : UNE MARQUE ENGAGÉE
Depuis quelques années, La Fabrique – Cookies propose aux professionnels de la restauration une gamme de cookies en sachet individuel plastique. À partir du 21 octobre, ces sachets plastiques seront remplacés par des sachets végétaux, fabriqués à partir de cellulose de bois 100% naturelle. Ils seront certifiés biodégradables et compostables à la maison. Le bois, qui entre dans la composition de ces sachets, est issu de forêts gérées de façon durable et le film est transformé dans une usine française. Ce nouvel emballage sera proposé pour la gamme conventionnelle (11 recettes) ainsi que la gamme bio (3 recettes).
Cette transition, initiée par La Fabrique – Cookies, est une innovation packaging majeure sur le marché du snacking et du cookie. En effet, elle a un coût, et peu d’acteurs du secteur prennent des mesures concrètes.
“Nous sommes résolument engagés dans une transformation de La Fabrique – Cookies de manière à avoir l’impact le plus faible possible. On se répète sans cesse avec l’équipe qu’il faut se faire plaisir sans détruire. Et objectivement, ce n’est pas évident !” Alexis de Galembert – Fondateur de La Fabrique – Cookies
Avec cette initiative, La Fabrique – Cookies confirme son engagement environnemental et trouve ainsi une solution alternative pour pallier l’utilisation du plastique qui est, un enjeu majeur aujourd’hui pour l’agroalimentaire.
En 2020, la Fabrique – Cookies réduira sa consommation de plastique de 3 tonnes !
À propos de La Fabrique – Cookies
Née en 2012, La Fabrique – Cookies est reconnue pour ses cookies moelleux fabriqué en Île-de-France. Les cookies sont cuisinés de façon artisanale, boulés et cuits chaque jour sur place dans leurs 10 boutiques. Tous les ingrédients présents sont achetés avec bon sens en fonction de leur qualité et de leur lieu de production, en privilégiant les circuits courts : beurre AOP Charentes-Poitou, œufs bio, farine française (blé récolté en région Centre Val de Loire), sucre français, lait français…
