Où que vous alliez, vous étiez sûr de trouver asile pour une bonne halte dégustative ou juste prendre un verre pour mieux repartir. Et, s’il faisait mauvais temps, ces estaminets étaient de bons refuge.
On ne les appelaient pas encore « bougnat ». Cela ne changeait rien à l’affaire d’autant plus que leur destinée à cette noblesse restauratrice était plutôt les villes, grandes et centre-ville si possible.
Mais, l’on aurait dû se méfier. Si la prise de commerce ne se fait que par une seule engeance, si enjouée soit-elle, c’est mauvais signe car cela veut dire que d’autres ne veulent pas prendre l’affaire. Et, sans rien en dire à personne, petit à petit, ils crèvent, ferment et les bougnats n’y peuvent rien.
L’on avait inventé la grande surface, sur un territoire trop vite devenu inhumain, trop adaptée aux voitures et à la satisfaction d’une consommation trop rapide: il fallait avoir bien du temps pour regarder les émissions télévisées désormais passées en couleurs sur des chaînes (a)variées.
On avait bien vu ces petits commerces d’alimentation ne partir ne pouvant même pas acheter leur produits à vendre moins chers que dans ces temples nouveaux. Alors, ils sont partis vers l’aventure du salariat moins risquée.
Et, de fermeture en fermeture, de désertion forcée en désertion forcée, les devantures de ces boutiques ne se sont plus levées. Si elles restent , c’est soit pour être taguées rappelant ainsi qu’auparavant la vie était, soit pour faire place à des commerces d’autre genre telles les agences immobilières ou salon de petite coiffure.
En attendant que la crise continue, ce sont plus de 60 % de nos villes et villages qui sont désormais sans commerces pour le plus grand malheurs des habitants restés sur place.
